Le Centre Interdisciplinaire de Recherche Travail Etat et Société (CIRTES- UCL) nous a confié la réalisation de leur soirée de Gala ce jeudi 9 septembre 2010. Dans le cadre de leur colloque annuel, cent cinquante invités étaient conviés sur le site de Monceau-Fontaines à Monceau-sur-Sambre.

Nos deux chefs cuisiniers - Emmanuel Faggiani et Fabian Capouillet accompagnés de toutes leurs stagiaires se sont coupés en quatre pour préparer un délicieux repas gastronomique : leur professionnelisme tant pour la finesse du repas que pour la qualité du service, l'attention et le sourire prodigués par nos stagiaires tout au long de la soirée ont été soulignés et remarqués par les organisateurs et les invités du colloque.

Pour la plupart de nos stagiaires, il s'agissait d'une grande première. Un véritable défi qui a été relevé de main de maître par toute l'équipe Horeca.